Wachsbohnen getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	262 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	17 g	238 g
Ballaststoffe	26 g (≈ 78 % NW) 78 % Alternative finden	10 g	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 59 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 17 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	262 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.096 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 %	17 g	238 g
Ballaststoffe	26 g (≈ 78 % NW) 78 %	10 g	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	240 µg (800 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	92 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	480 µg (160 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	183 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	720 µg (≈ 60 % NW) 60 %	275 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.390 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.676 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.540 µg (≈ 38 % NW) 38 %	2.496 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.066 µg (≈ 34 % NW) 34 %	789 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	686 µg (≈ 49 % NW) 49 %	262 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	34 µg (≈ 76 % NW) 76 %	13 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	56,00	21,37	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	146 µg (≈ 37 % NW) 37 %	56 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	34,00	12,98	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	72.264 µg (1445 i.E.) (≈ 72 % NW) 72 %	27.582 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	3.481 µg (5 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	1.329 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.481,00	1.328,63	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	214 µg (≈ 329 % NW) 329 %	82 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg	1.500 mg
Chlorid	137 mg (≈ 6 % NW) 6 %	52 mg	2.300 mg
Kalium	1.783 mg (≈ 45 % NW) 45 %	681 mg	4.000 mg
Calcium	352 mg (≈ 35 % NW) 35 %	134 mg	1.000 mg
Magnesium	206 mg (≈ 59 % NW) 59 %	79 mg	350 mg
Phosphor	334 mg (≈ 48 % NW) 48 %	127 mg	700 mg
Schwefel	232 mg	89 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,05 : 1	1,05 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	8.043 µg (≈ 64 % NW) 64 %	3.070 µg	12.500 µg
Zink	2.169 µg (≈ 26 % NW) 26 %	828 µg	8.500 µg
Kupfer	772 µg (≈ 62 % NW) 62 %	295 µg	1.250 µg
Mangan	3.095 µg (≈ 88 % NW) 88 %	1.181 µg	3.500 µg
Fluorid	94 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	13.942 mg	5.321 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	6.071 mg	2.317 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	7.871 mg	3.004 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.701 mg	1.031 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.701 mg	1.031 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	8.994 mg	3.433 mg	–
Stärke	17.972 mg	6.860 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.571 mg	2.890 mg	–
Isoleucin	712 mg (≈ 47 % NW) 47 %	272 mg	1.500 mg
Leucin	1.216 mg (≈ 42 % NW) 42 %	464 mg	2.925 mg
Lysin	1.098 mg (≈ 49 % NW) 49 %	419 mg	2.250 mg
Methionin	206 mg (≈ 26 % NW) 26 %	79 mg	780 mg
Phenylalanin	875 mg (≈ 282 % NW) 282 %	334 mg	310 mg
Threonin	600 mg (≈ 53 % NW) 53 %	229 mg	1.125 mg
Tryptophan	129 mg (≈ 43 % NW) 43 %	49 mg	300 mg
Tyrosin	463 mg (≈ 25 % NW) 25 %	177 mg	1.875 mg
Valin	746 mg (≈ 38 % NW) 38 %	285 mg	1.950 mg
Arginin	857 mg	327 mg	–
Histidin	463 mg (≈ 62 % NW) 62 %	177 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	669 mg	255 mg	–
Asparaginsäure	1.801 mg	687 mg	–
Cystein	206 mg (≈ 66 % NW) 66 %	79 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.929 mg	736 mg	–
Glycin	600 mg	229 mg	–
Prolin	669 mg	255 mg	–
Serin	952 mg	363 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	369 mg	141 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	309 mg	118 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	60 mg	23 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	60 mg	23 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	9,00	3,44	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	51,00	19,47	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	951 mg	363 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	557,00	212,60	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	394,00	150,38	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	26 g (≈ 78 % NW) 78 %	10 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	12.904 mg	4.925 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	12.904 mg	4.925 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	2 g	1 g	–
Rohasche	4,6 g	1,8 g	–

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